Magija baklava kolača 🌟
Kada pomislimo na baklavu, često nas obuzmu uspomene na mirisne začine i slatkoću koju donosi. Ali šta ako vam kažemo da postoji način da uživate u svemu tome, a da pritom izostavite koru? Predstavljamo vam baklava kolač – originalni recept iz Alžira koji će vam zasigurno osvojiti srce. Sočan, mirisan i neodoljiv, ovaj kolač je prava poslastica koja se topi u ustima!
Sastojci koji zaslužuju pažnju 🍯
Za testo:
– 400g krupnog griza
– 100g mekog brašna
– 150ml ulja (može biti pola ulje, pola otopljen puter ili mast)
– 110ml mlake vode (opciono još 1–2 kašike)
– 1 kašičica šećera
– Prstohvat soli
– Po želji: malo limunove, narandžine kore ili ružine vode
Za fil:
– 200g mlevenih oraha
– 2 kašike šećera
– 1 kašičica cimeta
– 2–3 kašike vode ili mleka (da se masa poveže)
– Po želji: 1 kašika meda
Za sirup:
– 150g domaćeg meda
– 50ml vode
– 1 kašičica limunovog ili narandžinog soka
Priprema koja je prava umetnost 🎨
Kao i kod svake umetnosti, i ovde je važno biti strpljiv. Prvo, pomešajte sve suve sastojke i lagano dodajte tečne, mešajući sve dok ne dobijete glatku smesu. Oblikujte testo u male kuglice koje će zadržati željeni oblik tokom pečenja.
Kolač pečite na 180°C oko 35 minuta, dok ne dobije blagu zlatnu boju. Ne zaboravite! Ne sme da potamni! Dok je još vruć, preliven je toplim sirupom. Pokrijte ga i ostavite da omekša. Iako je odličan i odmah nakon pripreme, prava čarolija dolazi sutradan kada je sav sočan i mekan.
„Najbolji kolači dolaze iz srca i nose miris doma. Ovaj baklava kolač verno oslikava sve one lepe trenutke provedene sa porodicom i prijateljima.“
Zaključak 🎉
Baklava kolač bez kora je savršeno rešenje za sve ljubitelje slatkiša, ali i za one koji žele da impresioniraju svoje goste. Njegova sujeta, aroma i tekstura su dovoljni da zavedu svakog ko ga proba. Pripremite ga sa ljubavlju, podelite sa dragim ljudima i uživajte u ukusima koji vas vraćaju u detinjstvo. Ovaj recept iz Alžira nije samo kolač, to je prava priča koja se prenosi kroz generacije.
Ostavite komentar