Ipak, iako njegova priprema traje svega nekoliko minuta, bilo da ga jedete samostalno ili kao dio salate, krastavac može biti mnogo ukusniji ako primijenite jedan jednostavan trik.
Zašto ne biste dodali – so?
Kada narežete krastavac – bilo na kolutiće ili štapiće – stavite ga u zdjelu, posolite i ostavite da odstoji oko pola sata.
Šta so radi krastavcu?
So izvlači višak vode iz krastavca, pa on neće puštati tečnost u jelo – što je posebno važno ako pripremate caciki ili grčku salatu.
Ova tehnika je vrlo korisna i kod pripreme kremastih umaka i preljeva, jer višak tečnosti može razrijediti okus i pokvariti teksturu jela, piše All Recipes.
Kako pravilno posoliti krastavac?
Operite krastavac, ogulite ga i narežite na željene komade.
Stavite ga u zdjelu i pospite dovoljnom količinom soli, tako da svaki komadić bude posoljen.
Promiješajte i prebacite u cjediljku, pa ostavite 30 minuta.
Po želji, višak vlage možete upiti papirnatim ubrusom ili čistom kuhinjskom krpom.
Nakon toga, krastavac je spreman za jelo – hrskaviji, ukusniji i bez viška vode!
Ostavite komentar